必須アミノ酸をバランスよく含み、ニワトリの卵に比べ、カルシウム、マグネシウム等も豊富です。
低カロリー、低脂肪、低コレステロールと3拍子揃った卵白。火を通しても透明感があります。
ダチョウの殻は厚みがあり非常に硬く、ハンドクラフトの素材等としても活用されています。
重さは約1～2kgと、鶏卵の約30個分もあるダチョウの卵。鳥類はもちろん、現存する生物の卵としては地球上最大の大きさで、みなぎる生命力が魅力です。
必須アミノ酸やビタミン、ミネラルなどの栄養素がバランスよく含まれており、美容や健康・長寿を願う方におすすめしたい、とてもヘルシーな卵です。
現代人の食生活で不足しがちなカルシウムやタンパク質合成、エネルギー代謝、筋肉の収縮、血圧・体温・血糖値の調整などを助けるマグネシウムが豊富です。
近年では、その特質を活かして新型インフルエンザの抗体を大量精製する研究が進められるなど、ダチョウ卵のパワーが脚光を浴びています。
当農園のダチョウはすべて、当農園で代々飼育されている親鳥の卵から産まれ、清潔な環境で大切に育てられているダチョウです。
お客様に安全で高品質なダチョウ卵をお届けするため、責任を持って飼育管理を行っています。
オス1羽とメス2羽以上に割り当てられるパドックは、30m×6～8m。全部合わせると、東京ドームのフィールド面積の約半分（約6500平方m）に相当します。
この広大な敷地を、ダチョウたちは自由に運動し、ストレスなくのびのびと成長することができます。
飼料は、すべて自家農園や提携農業法人で栽培された天然素材。牧草（サイレージ）をはじめ、桑の葉、ぬか、おから、サツマイモ、カボチャの葉、クローバー等、いつどこで誰が作った飼料なのか、栽培元・製造元が明確な飼料だけをダチョウに与えて育てています。
配合飼料の中には、抗生物質等の化学合成の添加物が含まれているものがあります。しかし、当農園ではそうした抗生物質・成長促進剤・ホルモン剤は一切使用しておりません。常に安全性が高く、健康的で体にも良いダチョウ卵をお届けしています。
日本ダチョウ農園では、産まれたての卵を、お客様の元へお送りしています。夏期は冷蔵で出荷しておりますので、非常にフレッシュな状態でお届けすることが可能です。新鮮な卵ならではの弾力のある食感と、濃厚な美味をご賞味ください。
ダチョウの卵は非常に硬く、鶏卵と同じような方法ではきれいに割ることができません。まず、金づちなどで叩いて殻の一部に穴を開け、指で少しずつ剥ぐようにして穴を広げていってください。
金づち等で殻を叩いて割ります。その際、内側の膜が破れないよう、手加減して叩いてください。
膜の上に落ちた殻の破片は、あとの工程で卵の中身と混ざらないようこまめに捨ててください。
小さな穴が開いたら、膜を破らないように指で殻を少しずつ割りながら穴を広げていきます。
適当な大きさまで穴が広がったら、膜を破って中身を取り出せるようにします。
卵の中身をボウルなどに出します。目玉焼きにしたい時は、黄身がつぶれないよう、慎重に取り出してください。
小さな穴を開け、曲がるストローで息を吹き込みます。出てきた中身をボウルで受けてください。
ダチョウたちの群れが、広大な農園の敷地を走り回る姿は、生命の躍動感に満ちています。
私達は、そうしたダチョウたちを育てるために、まずは、彼らの大好物である桑の葉の自然栽培から始めました。
そうして、適切な食事と、適度な運動、十分な睡眠を与え、ストレスの少ない清潔な環境を整えることにより、元気で健康なダチョウを育てています。
社長 幸阪 和登史
「ダチョウの卵」をお買い上げいただいたお客様から、メールやおハガキで感動の声をお寄せいただきました。その一部をご紹介させていただきます。
身体によい健康卵ということで、だし巻きにしてみました。味は鶏の卵と同様に美味しく、その上白身の部分がさっぱりと上品なお味だったので、とってもヘルシーな感じでした。
京都府・女性
「世界一大きな卵」と聞いてとても興味がわき、注文してみました。届いた卵を見て、思った以上に巨大でビックリ！早速、たまごやきやスクランブルエッグ、オムレツなど、いろんな卵料理を作って、家族みんなで美味しくいただきました。
大阪府・女性
ダチョウの卵ということで、どんな味なんだろうと興味津々でしたが、全然クセがなくて美味しいですね。家内にオムレツを作ってもらって食べたら、鶏卵よりもしっかりした食感で美味しくいただけました。身体にも良さそうなので、また食べたいと思います。
兵庫県・男性
私は趣味で、卵の殻を使った工芸をしています。そこで、材料に使う「殻」が目当てでダチョウ卵を購入したのですが、中身を目玉焼きにしたところ、美味しくていっぱい食べてしまいました。また、注文したいと思いますのでよろしくお願いします。
東京都・女性
必須アミノ酸やビタミン、ミネラルなどがバランスよく含まれているダチョウの卵は、美容や健康・長寿を願う方へのプレゼントに最適です。
また、ダチョウの卵は希少価値が高いことから、きっと先様にもお喜びいただけることでしょう。大切な方の健康を気遣う品としてご活用ください。
「世界一大きい健康卵」であるダチョウ卵を、獲れたての新鮮な状態でお届けします。鶏卵と同様な感覚で、目玉焼き、たまごやき、オムレツ、パンケーキなど様々な卵料理にお使いいただけます。必須アミノ酸のバランスに優れた健康食をご賞味ください。
ダチョウの卵は、現在販売しておりません。
オス1羽・メス2羽以上の群れで飼育していますので、高い確率で有精卵（生きている卵）をお届けします。安全に配慮し、丈夫な段ボール箱に入れて発送いたします。
| 出荷時期 | 春から秋の産卵期 ※産卵状況により、発送まで日にちがかかる場合がございます。 |
| 大きさ | 約1,000g～2,000g |
日本ダチョウ農園のダチョウ飼育の様子をご覧いただけます。
